- Main
- Biology and other natural sciences - Plants: Agriculture and Forestry
- Minimal Processing Technologies in the...
Minimal Processing Technologies in the Food Industry.
Thomas Ohlsson, Nils BengtssonBu kitabı nə dərəcədə bəyəndiniz?
Yüklənmiş faylın keyfiyyəti necədir?
Kitabın keyfiyyətini qiymətləndirə bilmək üçün onu yükləyin
Yüklənmiş faylların keyfiyyəti necədir?
Consumers increasingly demand foods that retain their natural flavor, color, and texture and contain fewer additives such as preservatives. In response to those needs, one of the most important recent developments in the food industry has been the development of minimal processing technologies designed to limit the impact of processing on nutritional and sensory quality and to preserve food without the use of synthetic additives. This important collection reviews the range of minimal processing techniques, their advantages and disadvantages, and their use in food production..
İl:
2002
Nəşr:
Kindle
Nəşriyyat:
CRC Press.
Dil:
english
Səhifələr:
312
ISBN 10:
0849314542
ISBN 13:
9780849314544
Seriyalar:
.
Fayl:
PDF, 2.59 MB
Sizin teqləriniz:
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 2002
Kitab mağazasını əlavə etmək istəyirsiniz? Bizimlə support@z-lib.do ilə əlaqə saxlayın
1-5 dəqiqə ərzində e-poçtunuz bərpa olunacadır.
1-5 dəqiqə ərzində fayl sizin Telegram akkauntunuza çatdırılacaq.
Diqqət: Hesabınızı Z-Library Telegram botuna bağladığınızdan əmin olun.
1-5 dəqiqə ərzində fayl Kindle cihazınıza çatdırılacaq.
Qeyd: Kindle-yə göndərdiyiniz hər kitabı verifikasiyadan keçirməlisiniz. Amazon Kindle Support-dan təsdiq məktubunu aldığınıza dair e-poçt ünvanınızı yoxlayın.
formatına konvertasiya yerinə yetirilir
formatına konvertasiya baş tutmadı
Premium statusun üstünlükləri
- Elektron oxuculara göndərin
- Artırılmış yükləmə limiti
- Faylları çevirin
- Daha çox axtarış nəticəsi
- Digər üstünlüklər